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カカオサンパカ

スペイン王室御用達のカカオサンパカのチョコです
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包みを開けると香りが広がります
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こちらで使われているカカオは 幻のレアルクリオロカカオといわれるものです
その昔 アステカ帝国の王様だけが口にすることができたそうで・・・・・
ほどよい苦味・酸味が一体になり 口の中でゆっくり溶けていきます016.gif
そして最後に心地よい苦味が残ります。
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断面はこんな感じ011.gif
大人なチョコレートです。
カカオは昔 お薬として珍重されていたそうですね。沈んだ気持ちが少し解されたようです。  
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by lovebaron | 2011-07-22 09:40 | おいしいもの | Comments(0)